Основною сферою застосування майонезу є кулінарія. Майонезом приправляють різні страви: салати, основні м'ясні і рибні страви, гарніри, закуски, іноді додають в супи. Також можна використовувати цей продукт у косметичних цілях. Наприклад, як кондиціонер для волосся.