М'ясо – один із основних продуктів у нашому раціоні, і його готування може зайняти деякий час. Однак, є кілька способів, які допоможуть значно скоротити час приготування м'яса та отримати смачний та соковитий результат.
Першою порадою є використання маринадів. Маринади допоможуть не тільки надати м'ясу додаткового смаку, але й зробити його м'якшим і соковитішим. Для приготування маринаду можна використовувати різні спеції, соуси, соки фруктів та овочів. Важливо пам'ятати, що час маринування може бути скорочено, якщо замість повного занурення м'яса в маринад, ви проколює його виделкою або ножем на кілька місць, щоб приправи мали можливість проникнути всередину.
Друга порада полягає у використанні прожарених сковорід: такий підхід дозволить значно прискорити процес обсмажування м'яса. Прожарена сковорода рівномірно розподіляє тепло і дозволяє отримати красиву та апетитну скоринку на поверхні м'яса за більш короткий час. Крім цього, важливо стежити за температурою сковороди та не пересмажувати продукт, щоб м'ясо залишалося соковитим.
| М'ясо | Добавка |
|---|---|
| Яловичина | Ананас |
| Свинина | Кефір |
| Курка | Лимон |
| Бараніна | Імбир |
| При додаванні цих продуктів м'ясо буде швидше готове | |
Що додати, щоб м'ясо швидше приготувалося Щоб м'ясо швидше приготувалося, не потрібно солити бульйон. Додайте сіль за 10 хвилин|мінути| до готовності м'яса. Також врахуйте, що м'ясо звариться набагато швидше, якщо ви опустите його в киплячу воду.25 жовт. 2022 р.
Як пом'якшити свинину?
Наріжте м'ясо на порційні шматки та повністю залийте мінеральною газованою водою. Поставте у холодильник на 4 години. Після цього можна приступати до приготування. Фруктові маринади завдяки своїй кислоті роблять м'ясні волокна м'якшими. Збережена копія
Як швидко пом'якшити м'ясо?
Для розм'якшення м'ясних волокон можна використовувати кефір, майонез та тан. У рідину не зайве додати сіль та спеції за смаком. М'ясні скибочки опускають у маринад на 6-8 годин. Після замочування шматки можна не обтирати, а відразу смажити на вогні чи сковороді.
Що можна додати, щоб м'ясо було м'яким?
Замаринуйте м'ясо Як маринад можна використовувати оцет з цибулею, сухе червоне вино, кетчуп або навіть кефір. Залиште м'ясо на кілька годин – воно просочиться і стане не тільки м'яким, а й соковитим. Ця порада відмінно підходить для приготування страв із яловичини у духовці.